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A Foodie Haven

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@meetmaryam
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    Masa (Rice Cakes)

    white (tuwo rice) • flour • yeast • baking powder • sugar • salt • Oil for frying
    • 2 hours
    • 5 servings
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    Potato Casserole

    Irish potatoes • Chicken • Carrots • Onions • Garlic • Ginger • Dried parsley • Seasoning • Oil • Pepper paste • Red bell pepper • Yellow bell pepper •
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      Shepherd’s Pie

      ground beef • medium onion, chopped • mixed veggies (carrots, peas, corn) • garlic, chopped • oil • salt • paprika powder • Black pepper, to taste • flour • tomato paste • beef stock • Parsley •
      • 1hr 5mins
      • 3 servings
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      Mango Cooler

      chopped mango • lemon juice • lime juice • sugar • cold water • Mint
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        Kunun Aya (Tiger Nut Milk)

        Tiger nut • Date • Coconut • Ice cold water • Ginger • Cloves • Coconut • Black pepper
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          Grilled Pepper Chicken

          Chicken • Seasoning • Onions • Garlic • Ginger • Pepper paste (scotch bonnet, chili and red bell pepper) • Cloves • Black pepper • Curry • Thyme • Oil • Bay
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            Cubed French Toast

            bread slices • medium eggs • Pepper • Onions • Salt • Oil for frying
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              One Pot Spaghetti Stir Fry

              Spaghetti • Carrots • Green beans • Peas • Onions • Garlic • Ginger • Lettuce • Fresh tomatoes • Tomato paste • Pepper paste • Boiled egg •
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                Dalgona

                sugar • warm water or milk • tablespoonscoffee • Almost a full cup of milk • Ice cube (optional)
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                  Lemon Pepper Meat

                  Lemon zest • Lemon juice • Minced garlic • Black pepper • Vegetable oil • Crushed black pepper corns • Salt • Dry rosemary • Seasoning
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                    Beans Soup (Nupe Style)

                    beans • Red oil • to taste Maggi, • Grounded crayfish • Water • Blended pepper • Onions • Locust beans (daddawa, iru, dawadawa) • Dry fish (optional)
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                      Crispy and Spicy Catfish Fillets

                      Vegetable oil spray • large egg • buttermilk • panko breadcrumbs • 5- to 6-ounce catfish fillets • mixed spices • lemons sliced, for serving
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                        Shepherd's Pie

                        minced beef • Seasonings and spices: ginger powder,oregano,rosemary,maggi,salt • Potatoes • Chopped peppers and onions • Tomato paste • Mixed veggies:carrots,greenbeans,peas,sweet corn,greenpepper,etc • flour and water • Grated cheese • Parsley • Unsalted butter • Milk
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                          Chicken and Curried Potato Porridge

                          white potatoes (Irish potatoes) • chicken breast • medium carrots, chopped • green bell peppers, chopped • red bell peppers, chopped • green peas • green chillies, chopped • medium onion, chopped • garlic, chopped • small ginger, mashed • turmeric powder • curry powder •

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