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harlequinn823

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    Black bean, corn and chicken nachos

    diced cooked chicken • black beans • corn (15 oz) (I used fire roasted) • Chili powder or taco seasoning • olive or vegetable oil • hot sauce or to taste • lime • Salt to taste • corn tortilla chip cups (or regular tortilla chips) • Shredded cheese, whatever you like (I used a cheddar blend)
    • 5-8 minutes
    • 4 people
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    Philly Breakfast

    oil • eggs • American cheese • Salt & pepper • ham (optional) • Italian hoagie roll (Amoroso's)
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      Pickled Martini

      or 2 small gherkin sour pickles or pickle slices • pickle juice • vodka or gin
      • 1 minute
      • 1 serving
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      Beef & Barley Noodle Soup (made with rib roast leftovers)

      leftover rib bones from a prime rib roast • water • garlic, chopped • mixed dried herbs (I use thyme and rosemary) • salt and pepper • tomato paste or 2 TB fresh ketchup or tomato sauce • chopped fresh carrot • dry barley • kernel corn, fresh, frozen, or canned • dry noodles • beef bullion (optional)
      • 8 servings
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      Winter Vegetables & Noodles

      fresh Brussels sprouts, sliced thin • butter • olive oil • cooked fresh or pickled beets, roughly chopped • cooked chicken, chopped (optional) • butter • (1 serving) hot cooked egg noodles or pasta • salt and pepper
      • 15 minutes
      • 1 servings
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      Honey Ginger Bourbon Balls

      ground ginger snaps • ground chocolate chip cookies • powdered sugar + 1/2 cup for coating • molasses or corn syrup • honey whiskey liquor
      • 24 balls
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      Carrot Top Pesto

      fresh carrot greens, washed and trimmed • fresh basil leaves • unsalted sunflower seeds (shelled) • garlic, chopped • salt (to taste) • lemon juice • olive oil • pasta, cooked • parmesan cheese (optional)
      • 20 mins
      • 6 servings
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      PMS Pickles

      cucumber, sliced • fresh or fresh dried motherwort leaves • fresh hot pepper or garlic clove, chopped • water • white vinegar (any vinegar will do) • sea salt or pickling salt • brown sugar
      • 20 mins
      • 10 servings
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      Eggs Saturday Style

      potatoes • oil for deep frying • deli ham • butter • olive oil • flour • chopped parsley • milk • American cheese • eggs
      • 30 mins
      • 2 servings
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      Pork Stew

      pork shoulder, cubed • flour • salt and pepper • vegetable oil (olive oil works) • water • beer • beef bullion • onion, chopped • potatoes, cut up • carrots, sliced • cabbage, quartered (optional)
      • 1 hour 30 mins
      • 6 servings
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      Homemade Sauerkraut (no crock required)

      cabbage • salt • mustard seed, optional
      • 1 hour
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      Canned Garlic Green Beans

      fresh green beans, trimmed • salt • garlic, peeled and split
      • 1 hour 25 mins
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      Halloween Finger Sandwiches

      pumpernickel bread • cream cheese • pimento-stuffed olives
      • 10 mins
      • 4 servings
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      Spiderweb Apples

      apples • marshmallows • butter or margarine • krispie rice ceral • Halloween sprinkles (optional) • craft sticks or disposable chopsticks • wax paper
      • 20 mins
      • 4 servings
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      Baked Cheese Sandwich

      bread • American, Swiss, or Provolone cheese • tomato (optional) • butter or margarine
      • 13 mins
      • 1 serving
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      Leftovers Hash and Eggs

      Leftover veggies, potatoes, and/or meat • butter or margarine • eggs • toast, buttered
      • 5 mins
      • 1 serving
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      Garlic Dill Pickles

      cucumbers, sliced (enough to fill a pint jar) • vinegar (white, cider or wine) • water • canning salt (or any pure salt) • garlic (to taste) • fresh dill, divided • whole peppercorns • whole mustard seed (if you've got it)
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        Spaghetti Sauce From Scratch

        fresh tomatoes (you'll need at about a dozen good-sized tomatoes for a pint) • fresh basil • fresh garlic • olive oil • salt and pepper
        • 1 hour 30 mins
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        Wonna's Wonton Pie

        ground beef or pork (or 1/2 of each) • 5 spice seasoning • soy sauce • unbaked pie pastry (your favorite recipe or pre-made) • cabbage, shredded • potato, shredded • carrot, shredded • Barbecue sauce (we use Dynasty), optional
        • 1 hour
        • 4 servings
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        Sriracha Pickles

        jar of whole gherkin cucumbers (I use Mexican Sour Gherkins from the garden -- sliced cucumber will work, too) • vinegar (white, cider, or wine) • water • pickling salt (or any pure salt) • hot sauce (sriracha), to taste
        • 10 mins

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