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Oakes Kitchen

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@oakeskitchen
Florida
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My name is Shawn. I'm a Florida native and home cook who specializes in nostalgic comfort food. So, whether it's your cheat day or you never cared to count calories, enjoy!

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    Sausage and Pepper Hoagies

    olive oil • sweet Italian sausages • bell peppers (any color), sliced • yellow onion, sliced • Italian seasoning • salt • ground black pepper • red pepper flakes • garlic, minced • Moscato wine • grated Parmesan • hoagie rolls •
    • 30 mins
    • 4 servings
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    Salmon Dinner

    salmon fillets, skinless • wild cherry tomatoes, halved • olive oil • Italian seasoning • salt • ground black pepper • lemon, divided • thyme, for garnish • creamer potatoes • bag of frozen green beans (steamable) • butter • sliced almonds •
    • 15 mins
    • 2 servings
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    Corned Beef Brisket

    corned beef flat-cut briskets with seasoning packs (4 lbs each) • beef broth • yellow onions, quartered
    • 3 hr 45 mins
    • 10 people
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    Sunday Sauce

    olive oil • garlic, minced • boneless chuck roast, 1-inch diced • Italian sausage links, 1-inch pieces • medium yellow onion, diced • white wine • cans tomato puree (passata) • water • fresh basil leaves, chopped • grated Parmesan • sugar • salt •
    • 4 hrs 30 mins
    • 12-15 servings
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    Cheddar Potato Soup

    olive oil • yellow onion, diced • garlic, minced • chicken broth • russet potatoes, peeled and diced • milk • sour cream • sharp cheddar cheese • salt • ground black pepper • chives, diced (optional) • real bacon bits (optional)
    • 30 mins
    • 8 servings
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    Stuffed Peppers

    bell peppers • tomato sauce • provolone cheese • ground beef • yellow onion, diced • tomato sauce • brown rice, cooked • grated Parmesan • salt • ground black pepper
    • 50 mins
    • 6 servings
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    Diner-Style Chili

    lbs. lean ground beef • canola oil • green bell pepper, diced • yellow onion, diced • ribs celery, diced (NOT a whole stalk) • chili seasoning mix • water • granulated sugar • white vinegar • salt • ground black pepper • cans stewed tomatoes •
    • 1hr
    • 8 servings
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    Swiss Steak (Slow Cooker)

    round steak • olive oil • yellow onions, diced • whole carrots, diced • corn starch (optional, see comments) • all-purpose flour • paprika • garlic powder • ground black pepper • can beef broth • cans diced tomatoes • Worcestershire sauce
    • 4hrs 15mins
    • 4 servings
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    Honey Glaze (for Ham)

    light brown sugar • local honey • pulp-free orange juice • ground cinnamon • whole cloves • ground nutmeg
    • 5 mins
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    Southern Cornbread

    Jiffy corn muffin mix • eggs • milk • sour cream • vegetable oil • bag of three cheese crumbles • diced green chilies (hot or mild) • crumbled bacon
    • 25 mins
    • 16 servings
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    Cottage Pie (Shepherd's Pie)

    lbs. russet potatoes • half and half • butter • salt • ground black pepper • egg yolk • tomato paste • chicken broth • Worcestershire sauce • canola oil • lbs. lean ground beef • yellow onion, diced •
    • 1hr 0mins
    • 8 servings
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    Beef Stew (Slow Cooker)

    stew meat • can cream of mushroom soup • brown gravy mix • dry onion soup mix • beef broth • bag frozen mixed vegetables, steamed (optional)
    • 4hrs 5mins
    • 6 servings
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    Grilled Cheese

    butter • Brioche • Sharp cheddar • white cheddar • basil, finely chopped • salt to taste • ground black pepper to taste
    • 15mins
    • 4 servings
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    Beer Roast

    olive oil • beef chuck roast • whole carrots, unpeeled, cut into 2-inch pieces • yellow onions, sliced • cans beer • ketchup • light brown sugar • salt • ground black pepper • Yukon gold potatoes, quartered
    • 4hrs 15mins
    • 12 servings
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    Southern Macaroni & Cheese

    box large elbow pasta • butter • all-purpose flour • salt • garlic powder • ground black pepper • paprika • milk • spicy brown mustard • shredded cheese • grated Parmesan • butter •
    • 45mins
    • 8 servings
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    "Greek" Pasta Salad

    boxes Betty Crocker™ Classic Suddenly Pasta Salad™ • container crumbled Feta cheese • Kalamata olives, sliced • red onion, diced • cucumber, peeled and diced • grape tomatoes, cut in half (optional)
    • 4hrs 20mins
    • 16 servings
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    Ramen Soup

    package Nissin® Top Ramen® Noodle Soup, Beef • ramen pork belly • ramen soft-boiled egg • fresh green onion, thinly sliced
    • 5mins
    • 1 serving
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    Ramen Pork Belly

    slab of boneless pork belly, skin-on • water • soy sauce • sake • mirin • sugar • scallions, chopped • garlic, whole • knob ginger, sliced • shallot, split in half (skin on) • butcher's twine
    • 16hrs 15mins
    • 6 servings
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    Ramen Soft-Boiled Eggs

    large eggs • leftover ramen pork belly broth
    • 4hrs 20mins
    • 6 servings
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    Zuppa Toscana (Tuscan Soup)

    ground sweet Italian sausage • extra virgin olive oil • yellow onion, diced • fresh garlic, minced • chicken broth • Russet potatoes, peeled and thinly sliced • escarole, chopped • fresh basil, chopped • heavy cream • salt • ground black pepper • crushed red pepper flakes •
    • 45mins
    • 8 servings
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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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