Mezclar en un recipiente harina, azúcar, manteca y canela hasta unificar

Agregar huevo yemas ron y esencia de vainilla. Unir, no mezclar

Estirar la masa en una bandeja enmantecada y enharinada previamente. Dejar un pedacito para hacer las tiritas

Derretir a fuego medio la batata o el membrillo, se le puede agregar una gota de esencia de vainilla y ron

Esparcir la batata/membrillo derretido sobre la masa e incorporar las tiritas de masa arriba

Cocinar por 40/45 minutos a 160°