Pan francés
Agustín Quijada @agsdqg
Hola amigos les vengo a compartir mi receta casera de pan francés, rápido y fácil. #mirecetario
Pan francés
Hola amigos les vengo a compartir mi receta casera de pan francés, rápido y fácil. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en un recipiente y abrir un agujero en el medio. Colocar levadura instantánea, azúcar y aceite. Al rededor colocar la sal (NUNCA COLOCAR LA SAL CERCA DE LA LEVADURA)
- 2
Colocar los 250 ml de agua
- 3
Amasar hasta unir los ingredientes
- 4
Amasar alrededor de 10 minutos o hasta qué tengan una masa lisa
- 5
Sobar la masa unos 10 minutos (estirarla con un rodillo)
- 6
Colocar la masa en un bowl y dejar reposar alrededor de 30 a 40 minutos o hasta qué duplique su tamaño
- 7
Duplicó su tamaño. Quitamos el papel film, luego quitamos los gases
- 8
Pesamos cada masa a 100gr y luego procedemos a bolear. Salieron alrededor de 9 bolitas. Tapamos con un paño y dejamos reposar por 10 minutos para que la masa descanse y así procedemos a formar los panes
- 9
Estirar la masa luego hacer un rollito desde la punta hacia la otra punta
- 10
Luego cuando lo juntes debes pegar el plegue que les muestro a continuación y pegarlo con la masa
- 11
Dejarlos descansar y que dupliquen su tamaño más o menos entre 30 minutos a 40 minutos
- 12
Ya duplicados los panes le pasamos un cuchillo o una hojilla y colocar en el horno. Yo coloco una bandeja con agua para crear humedad en los panes y quedan más tiernos
- 13
Listo. Ya salidos del horno dejarlos en una rejilla para que se enfríen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agustín Quijada le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/10653012
Cocinero, panadero y repostero. Viviendo en Florianopolis, Brasil. Originario de Ciudad Guayana, Venezuela. Me encanta cocinar, hacer postres y panes.
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