Paso a paso
- 1
Batimos los huevos junto con el azúcar y la vainilla hasta llegar al punto de letra.
- 2
Luego incorporamos la harina cernida, con movimiento suave y envolvente, para que no baje el volumen de la preparación.
- 3
Colocamos en molde de 24 cm enmantecado y enharinado.
- 4
Llevamos al horno a 180 grados durante 40 minutos aproximadamente. Hasta que lo pinchamos con un palito o cuchillo y salga bien limpio.
- 5
A parte preparamos el flan según las instituciones del paquete, pero con 1 litro y cuarto de leche.
- 6
En el mismo molde que hicimos el bizcochuelo, lo utilizamos para hacer el caramelo.
- 7
Sobre el caramelo colocamos el bizcochuelo y encima ponemos el flan caliente.
- 8
Pinchamos el bizcochuelo para que llegue a mojarse todo.
- 9
Llevamos al refrigerador durante toda la noche.
- 10
Cuando esté bien frío, desmoldar y espolvorear con coco rallado.
- 11
Servir acompañado con dulce de leche.
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