Galletas Navideñas de jengibre
Esta receta es de https://www.cocinadominicana.com/
Galletas Navideñas de jengibre
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Paso a paso
- 1
Preparar la masa: Vierte harina, azúcar, jengibre, canela y sal en el procesador de alimentos. Agrega la mantequilla y procesa hasta que tenga una textura similar al azúcar bien gruesa. Vierte el agua y procesa hasta que forme una bola. Es posible que tengas que pausar y despegar la mezcla de los lados con una espátula para que se mezclen todos.
- 2
Formar un cilindro: Vierte la masa sobre papel encerado y enrolla en forma de cilindro de1 1/4 pulg [3 cm] de diámetro. Congela por una hora.
- 3
Calienta el horno: Después que la masa haya estado cuarenta minutos en el congelador, procede a precalentar el horno a 300 ºF (150 ºC)
- 4
Formar las galletas: Después de una hora en el congelador retira la masa y corta en rebanadas de 1/4 pulg [0.5 cm] de grosor. Coloca en una bandeja de hornear cubierta de silicona o papel engrasado, dejando unas 2.5 pulg [6 cm] de separación entre ellas (duplican de diámetro al hornearse). Cubre con las pecanas.
- 5
Hornea y sirve: Hornea por 20 minutos. Retira del horno y enfría sobre parrilla de alambre. Sirve.
- 6
Para guardar: Guarda bien envueltas en papel encerado y en un recipiente hermético. Consume dentro de las 24 horas.
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