Chicharrón de chancho (cerdo)
Doris Jaime @cook_5069071
#ConSaborAPerú #MiRecetario
El chicharrón peruano es uno de mis platos favoritos y el desayuno favorito para alguna fecha especial en mi familia.
Chicharrón de chancho (cerdo)
#ConSaborAPerú #MiRecetario
El chicharrón peruano es uno de mis platos favoritos y el desayuno favorito para alguna fecha especial en mi familia.
Paso a paso
- 1
Cortar la carne de cerdo en trozos medianos. Colocarlos en una olla o cacerola grande y cubrirlos con agua, añadir sal al gusto y las ramas de hierbabuena, apio. Cocinar a fuego medio hasta que el agua se consuma. Retirar las ramas de hierbabuena, apio.
- 2
Una vez consumida el agua, dejar que se fría con la grasa que soltó la carne de cerdo. Si es necesario añadir un poco de aceite o manteca. Pelar los camotes.
- 3
Cortamos y freír las rodajas de camote. Reservar.
- 4
Para la zarza criolla, lavar y cortar la cebolla, aderezar con sal, limón y ají. El ají es opcional. Sirva acompañado de zarza criolla y camote frito. También puede preparar pan con chicharrón. 😋👌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Doris Jaime le encantará ver cómo quedó.
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