Ñoquis de calabaza y harina integral, light 😋💜👑
Ñoquis de calabaza y harina integral, light 😋💜👑
Paso a paso
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La mitad de una calabaza cortarla a la mitad y hervir, les comento que yo use cada mitad para hacer ñoquis con harina común y la otra mitad para hacer yo mis ñoquis de harina integral, así que solo vas a usa la mitad de la mitad de la calabaza.Una vez que hayas hervido y este cocida la llevamos a un bols y le sacamos la cáscara.
- 2
Pisar la calabaza y agregar 3 pizcas de nuez moscada, sal marina, pimienta a gusto y el huevo, mezclamos y luego vamos a ir agregando harina integral hasta que ya no se te peguen en los dedos, formamos rollitos y llevamos a la mesa que previamente vamos a enharinar.
- 3
Una vez que armamos los rollitos vamos a cortar cuadraditos pequeños y los pasamos por un tenedor (les comento un tips; mientras iba armando los ñoquis los iba a poniendo en una fuente que tenía harina y una vez que tenía todo armado sacudí bien el bols y solo se enharinaron y se armaron muy bien)
- 4
Ponemos un olla con agua a hervir y una vez que rompa el hervor tiramos nuestra preparación, no más de 10 min, yo para saber si estaban saque un ñoquis y lo probé.😋Podes usar la salsa que quieras, en casa había salsa bolognesa.
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