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Ingredientes

  1. 1 litroleche
  2. 40 gramosfécula de maíz
  3. 100 gramosazúcar
  4. c/nCanela
  5. c/nVainilla
  6. Cáscara de naranja
  7. 4yemas

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola calentar a fuego medio lento la leche con la canela, vainilla y la cáscara de naranja. Mezclar y retirar del fuego antes de hervir

  2. 2

    Dejar reposar aproximadamente 30 minutos

  3. 3

    Pasado los 30 min, en un bowl mezclar las yemas de huevo con el azúcar. Luego agregar la fécula de maíz de a poco hasta que esté todo integrado.

    Foto del paso 3 de la receta: Crema
  4. 4

    Agregar a la mezcla, con un colador, la preparación de la leche anterior. Ingresar bien

  5. 5

    Luego llevar a fuego medio lento la preparación con movimientos aleatorios hasta que la crema quede espesa.

  6. 6

    Colocar la crema en una compotera. Tapar con papel film y dejar mínimamente 4 horas en la heladera
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