Bizcocho de yogurt sabor a coco

Precalienta el horno a 180 grados.. sacamos el yogurt de su envoltorio y lo ponemos en un plato, (no voten el envase del yogur ya que eso es lo que usaremos como medidor de cantidades)

En un bowl ponemos los tres huevos y llenamos de azúcar el envase del yogurt y lo añadimos a los huevos.

Batimos bien con un tenedor o una varilla hasta que los huevos hayan oxigenado bien y doblado su tamaño.

Luego añadimos una pizquita de sal con nuestros dedos para balancear los sabores, añadimos también nuevamente nuestro envase del yogur lleno de azúcar.

Llenamos nuestro envase de aceite vegetal y lo añadimos a nuestra mezcla Junto con el yogur que habíamos reservado anteriormente y batimos bien hasta incorporar todos esos ingredientes.

En un colador añadimos a la mezcla la haría medida con nuestro envase del yogur (3 veces lleno) y nuestra fundita de elevadura en polvo de 15 gramos (colar la harina y la elevadura para que no queden grumos)

Batimos todo muy bien hasta que nuestra mezcla nos quede un poco espesa y a la vez ligera

Para saber si está listo introduce un tenedor, si sale seco es porque nuestro bizcocho ya Está listo para sacar... luego que lo saques déjalo enfriar por 15 o 20 minutos y ya estará listo para servir.