Postre de café
Eduardo Tejada @Eduardo_TE
Hace muchos años una tía había preparado este postre para un almuerzo especial, luego de probarlo quedé tan encantado que pedí la receta, hasta el día de hoy es uno de mis postres favoritos por la facilidad de prepararlo. Esta preparación demora 40 minutos más 3 horas de refrigeración. #postrescolombia
Postre de café
Hace muchos años una tía había preparado este postre para un almuerzo especial, luego de probarlo quedé tan encantado que pedí la receta, hasta el día de hoy es uno de mis postres favoritos por la facilidad de prepararlo. Esta preparación demora 40 minutos más 3 horas de refrigeración. #postrescolombia
Paso a paso
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Se mezclan muy bien la crema de leche y el arequipe hasta tener una consistencia sin grumos puede usar una espátula de silicona.
Prepare el café con las 3 cucharadas de café y los 300 ml de agua como lo hace siempre. Con prensa francesa o con colador.
Vierta el café en un plato hondo.
Remoje las galletas una a una CONTANDO 1,2,3 y escurriéndolas antes de colocarlas en el molde.
- 2
Luego de hacer una capa de galletas, vierta una capa de la mezcla anterior, sucesivamente otra de galletas, hasta completar 3 capas terminadas con la mezcla.
Si desea sobre la capa final de la mezcla puede espolvorear un poco de café en polvo o granos tostados.
Cuando esté listo llévelo a la nevera por espacio de 3 horas y ya estará listo.
Al momento de servir le recomiendo servir porciones muy pequeñas para que los que quieran más repitan. Espero lo disfruten como mis hijos y yo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eduardo Tejada le encantará ver cómo quedó.
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