Carne al horno perfecta
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok
Con ésta técnica sale una riquísima carne al horno, bien gustosa, tierna y jugosa. El corte de carne lo elegís vos, siempre asegurárse que sea bien fresca y de buena calidad.
Carne al horno perfecta
Con ésta técnica sale una riquísima carne al horno, bien gustosa, tierna y jugosa. El corte de carne lo elegís vos, siempre asegurárse que sea bien fresca y de buena calidad.
Paso a paso
- 1
Salpimentar la carne a gusto.
- 2
Untarla con aceite y manteca.
- 3
Llevárla a coción en una sartén hasta que se dore de ambos lados, es decir que se selle, para conservar su jugo.
- 4
Agregar el vino tinto, cocinar a fuego suave, hasta que se evapore el vino.
- 5
Precalentar el horno a 180ºc.
- 6
Pasar la carne con el jugo que se formo en una asadera .
- 7
Agregar los vegetales alrededor, las hojas de laurel y rociar con una taza de agua.
- 8
Llevar al horno durante 45 minutos, trancurrido ese tiempo veremos como se va tiernizando .
- 9
Retirar del horno, dejar reposar unos minutos.
- 10
*Importante**: éste paso no se debe saltear, cubrir con papel de aluminio la asadera, dejar asi tapado (horno apagado pero caliente) unos 15 minutos, en ese momento se concentran los sabores.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 le encantará ver cómo quedó.
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