Sopa de coco
Paso a paso
- 1
Lava cuidadosamente el cilantro, desprende las hojas y resérvalas para adornar. Guarda las raíces (son las que utilizaremos)
- 2
Corta la parte blanca del limoncillo, macera las hojas hasta que queden cuarteadas.
- 3
Rebana los chalotes.
- 4
Pela y corta el jengibre y machácalo suavemente hasta que derrame un poco de líquido.
- 5
Rasga las hojas de lima en pedazos pequeños.
- 6
Corta las setas en pedazos pequeños.
- 7
Tritura los ajos
- 8
En un olla vierte la leche de coco, el agua, la sal o salsa de pescado (lo que vayas a usar), las raíces de cilantro, el limoncillo, los chalotes, los chiles, el jengibre, las hojas de lima y los ajos.
- 9
Cocina a fuego lento tapada durante 15 minutos. Remueve de vez en cuando suavemente.
- 10
Tamiza el líquido para deshacerte de todo los ingredientes sólidos.
- 11
Agrega a la sopa las setas y el judo de lima. Hierve ligeramente. Retira del fuego y sirve.
- 12
Adórnala con hojas de cilantro, una rebanada de chile. Sazonar y servir inmediatamente con hojas de cilantro, una rebanada de chile, lima extra y hojas de lima en rodajas finas.
- 13
Si lo deseas puedes agregarle pollo o camarones, incluso arroz.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pargo Rojo con leche de coco
Hola amigos hoy les traigo un plato que me gusta mucho y les voy a compartir mi receta pescado pargo Rojo con leche de coco
-
Leche Dorada
La leche Dorada, Golden Milk, Turmeric Latte, Leche Dorada o como le quieran llamar, les cuento que además de ser deliciosa, está repleta de beneficios para la salud, ya que gracias a su ingrediente estrella la Cúrcuma que es un excelente antiinflamatorio natural, antioxidante, ayuda en casos de artritis, dolores musculares, alivia problemas respiratorios Gracias al Jengibre y la 🍯 Miel Cruda. También nos ayuda a nosotras las mujeres en esos días a calmar molestias menstruales, es excelente para reducir el colesterol y mucho más..... Mejor dicho hay que probarla!
-
-
-
Pechugas a la mostaza rellenas de mozzarella
Como siempre, mi adiccion al fb rinde algún fruto, me compartieron un video con unas pechugas en aluminio llevaban papas y zanahorias, pero hoy no se me antojaba, así que la modifiqué y acá va
-
-
Sopa de lentejas germinadas
Esta sopa de lentejas germinadas además de rica y nutritiva es excelente fuente de proteínas para ensayar en el almuerzo o cena, ahora bien porque germinar las lentejas? El proceso se hace para eliminar el ácido fitico que traen la mayoría de los granos, ya que este inhibe la absorción de varios nutrientes y minerales que aportan los granosComo germinar las lentejas? Súper simple se dejan en remojo con agua toda la noche y más si es posible cambiando el agua cada 4 horas para evitar mohos es mínimo 12 horas se enjuagan y listas para cocción. -
Sopa Ramen de Camarones con Huevo y Vegetales salteados
Una instantánea, elevada a nivel Gourmet...!!!
-
Sopa de Gallina y Espaguetis
Una fusión de sabores orientales y los criollos de Panamá, has de cuenta que vamos hacer un sancocho con un toque oriental -
Filete de pescado al horno con jengibre y cilantro
He descubierto el maravilloso sabor del jengibre en asados, guisados y sopas, dan un toque picante, pero a la vez delicado. Además me motiva el exceso de peso a meter todo al horno, menos desorden en la cocina y más salud. -
-
-
-
Coquito de pistacho - Receta de Puerto Rico
La tradicional bebida puertorriqueña para las navidades. Se hace sabor clásico y de sabores; en esta receta que hice, es sabor de pistacho.
-
Paletas de coco 🥥
Panamá es un país muy caliente la verdad 🥵 y para refrescarnos un poco de esa calor quise hacer estas paletas y vengo a compartírselas.
Ericka 🩷 -
-
Brisket Salteado con Papas
El brisket con gordo puede dar un gusto diferente en este plato, ayúdate con un martillo de ablandar carne y un buen marinado que lleve aceite para ablandar la carne, el sabor que lograras lo merece. -
-
-
Brownie de Aguacate 🥑
Este delicia y muy saludable postre me lo compartió una linda Amiga Anita.
-
Costillitas al jengibre y naranja agria
Un clásico de siempre con sabor diferente, el jengibre es maravilloso, pica levemente, pero sin abrasar🔥 -
-
-
-
Bolitas de carne en salsa
En todo el país. Es muy común y típico este acompañamiento. Especialmente para desayuno con hojaldre.Es muy fácil. #TípicoPanamá Diocelina Castillo Montenegro -
Patitas avinagradas - en buen Panameño: "Saos"
Es un bocadillo típico de las costas panameñas. Principalmente en mi provincia Colón
-
-
-
Concentrado de Gallina, Maíz y Zanahorias
Esta entrada requiere tiempo cuando usamos gallinas viejas o criollas, que son duras, pero con mejor caldo. Yo suelo prepararlas como entrada de platos orientales, es deliciosa y muy digestiva. Además te quedará la gallina para picarla y utilizarla en otra preparación.
Más recetas
Comentarios