Escabeche de berenjena🍆
Paso a paso
- 1
Primero vamos a poner a hervir una olla con agua, mientras la misma hierve vamos a picar el perejil y el ajo y reservar...
- 2
Vamos a preparar con los condimentos en un recipiente el chimichurri, sal a gusto, comino, pimienta, bastante ají molido y un chorro de aceite y otro de vinagre y reservar
- 3
Cortamos las berenjenas del grosor y largo de dos dedos con cáscara y la echamos al agua hirviendo durante 10 min no más y sacar del agua, esperar que se enfríen
- 4
En frascos limpios vamos a ir colocando:una capa de berenjena, otra de ajo y perejil, una cucharada abundante del chimichurri y berenjena... y así repetimos hasta arriba (dejamos un dedo antes de la boca del frasco sin llenar) y le agregamos un poco de aceite y otro de vinagre hasta tapar las berenjenas... dejamos que repose un día máximo para que tome el sabor y a disfrutar!!!!DATO:con dos berenjenas chicas me salen 2 frascos de escabeche
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Antipasto como lo comí en Italia
Cuando estuve en Italia por primera vez en la zona del Noreste me llamaba la atención como servían los antipastos en muchos de los restaurantes de entrada o picata, hoy día los preparo y me parece una excelente elección para calmar el hambre mientras se prepara la cena 😜 #dejatuhuella
-
Pescado a la escabeche
Plato típico panameño de raíces afroantillanas.
-
Pescado Frito en escabeche
Este plato tiene varios pasos separados que se fusionan al final en la presentación
-
-
-
-
Guiso saludable
Es una receta que aprendí desde niña con mi madre, mis abuelas tías, y finalmente mi suegra.En tiempos de que comer sano significa dejar de un lado muchos saborizantes y salsas, es difícil comer los asados sin ningún sansón, tal vez sal y pimienta dependiendo del caso.En esta ocasión, licue el guiso, por los cemenzales que evitan los trocitos, yo, prefiero los guisos en julianas deliciosos.El color lo consigues con el tomate y la cebolla sofrita al rubio.
Luz Vargas -
-
Espaguetti con salsa de berenjena rostizada y queso de oveja
Pueden suceder muchas cosas a nuestro alrededor que atenten contra nuestra felicidad y nuestra paz. Solo la alegría que viene desde adentro puede resistir todos los problemas y luchas que la vida nos obliga a enfrentar
-
Hueveras de Pescado
Este tiene sus Fans! y sus detractores! Es un plato que levanta pasiones encontradas, pruébalo y te sorprenderá! -
Pescado con Escabeche y Arroz Amarillo
Muy típico de la costa, deliciosos pescados con un sabor único que lo resalta...!!! -
-
-
-
-
-
-
Papa rellena de carne molida
Fácil de hacer y con ingredientes que siempre tienes en casa
-
-
Lomo guisado con papa o Lomo en salsa roja
El lomo es una carne deliciosa, muy blanda y queda deliciosa en cualquier tipo de salsa. En mi caso la hice sencilla con salsa de tomate. Quedó súper deliciosa mi esposo quedó encantado. Receta fácil y del diario vivir!!!#LaCocinaNosUne -
-
-
Más recetas
Comentarios