Sao afroantillano de patita de puerco

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Ingredientes

  1. 3 libraspatita de puerco
  2. 6limón criollo
  3. 1pepino grande
  4. 1cebolla
  5. Perejil (si desea)
  6. Vinagre
  7. Ají picante (ají chombo)
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Hervir agua y poner a cocinar las patitas de puerco hasta que estén medias blandas!. A la vez picar el pepino, cebolla, perejil

  2. 2

    Luego botas el agua y limpias las patitas (picandole las uñas si las tiene y quitándole alguna sucieza)! Si están tibias las patitas de puerco colocarlos en una vasija con mucha sal por 15 minutos, si ya se te enfriaron calentarlos un poco más.

  3. 3

    Luego colocar el ají chombo abajo del sao y arrojarle el jugo de limón y vinagre por 15 minutos. Luego agregarle la cebolla, perejil y pepino arriba y listo! Solo se revuelven los guisos al servir para que estén crocantes!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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