Pavlova
Un postre inspirado en la bailarina de ballet Anna Pávlova, consta de una base de merengue seco, una capa generosa de crema chantilly cubierto por frutas frescas de estación. Podemos decorar con alguna hoja de menta fresca, trozo de merengue roto, azúcar impalpable, rulo de chocolate blanco y/o negro. Lo que quieran, estas son alternativas.
Pavlova
Un postre inspirado en la bailarina de ballet Anna Pávlova, consta de una base de merengue seco, una capa generosa de crema chantilly cubierto por frutas frescas de estación. Podemos decorar con alguna hoja de menta fresca, trozo de merengue roto, azúcar impalpable, rulo de chocolate blanco y/o negro. Lo que quieran, estas son alternativas.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 100 grados. Fundamental prender con tiempo el horno para estabilizar la llama y no quemar el merengue
- 2
Separamos las claras de las yemas y las batimos a punto nieve, incorporamos el azúcar y la fécula previamente tamizadas, la esencia de vainilla y batimos hasta obtener un merengue firme y flexible.
- 3
Sobre un papel manteca dibujamos un círculo de unos 22 a 24 cm. Esparcimos el merengue dentro formando una leve elevación en los bordes y dejando el centro para rellenar. Por 90 minutos lo cocinamos en horno MÍNIMO (100 grados). Apagamos el horno y dejamos enfriar todo junto.
- 4
Batimos la crema a punto chantilly, y la ubicamos en el centro del disco, cubrimos con las frutillas y los arándanos.
Recetas similares
-
Paletas de melón
Me he inspirado en la receta de la señora Adela desde Colombia, muy ricas paletas y refrescantes.Les comparto paso a paso como elaborarla❤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Pie de galleta oreo sin horno
La hice para el cumpleaños nro 10 de mi hijo y la historia es que siempre me ha gustado hacer su torta de cumpleaños. Cuando iba a cumplir sus 3 años decidí hacer un curso de repostería y de ahí en adelante cada año trato de complacerlo y para este año la quiso de oreo así que me toco revisar y revisar recetas hasta llegar a esta que finalmente es mía por todos los cambios que le hice.
-
Flan de maíz (mazorca tierna en Panamá) en otros paises elote
Soy amante de todo lo que se refiere a postres, y siempre me gusta probar diferentes ingredientes, sabores y texturas, había pobrado antes un dulce de maíz ( en mi país), sin embargo quería hacer algo un tanto diferente por lo que decidí hacer algo con ingredientes que anteriormente he utilizado y que siempre tengo en casa. Y creanme que quedó delicioso 🤤
-
Helado de nance
El Nance es una cereza amarillenta típica de Panamá, apreciada en jugo y mazamorra, yo les traigo una creación de mi autoría, con espíritu patriótico, en las vísperas de las festividades patrias de mí País...!!!
-
Panecitos
Los panecitos son elaborados como una tradición en mi Provincia de Chiriqui, sólo para Semana Santa.
Diocelina Castillo Montenegro -
-
Paletas de galletas oreo
Como tengo mis nenas en casa, no puedo dejar de preparar cositas que a ellas les encanta, es una receta fácil y que los pequeños les fascinará.. -
-
Paletas de coco 🥥
Panamá es un país muy caliente la verdad 🥵 y para refrescarnos un poco de esa calor quise hacer estas paletas y vengo a compartírselas. Ericka 🩷 -
-
-
-
-
-
Arroz con leche 🍚🥛
Este postre en cualquier momento viene bien 😍 pero en especial, acá en Panamá 🇵🇦 suele ser una tradición celebrar el "primer diente de tu bebé” haciendo arroz con leche🥰👌🏻❤️ Ericka 🩷 -
-
-
-
-
Pollo Borracho Frito
El truco está en la marinada, una técnica de hidratación con una variante en los líquidos. -
Ensalada diplomática 🍑
Es un postre muy fresco y perfecto para digerir cualquier plato principal -
Más recetas
Comentarios (6)