Fritos de Jurel con Puré
Paso a paso
- 1
Limpiar el jurel, sacando espinas y partes oscuras. Poner el jurel desmenuzado en un bowl y agregar cilantro picado, ajo molido y sal a gusto. Añadir los huevos y mezclar bien. Agregar harina de a poco hasta que puedas hacer bolitas con las manos
- 2
Calentar aceite en una olla y cuando esté bien caliente, poner las bolitas. Deben quedar bien sumergidas. Cuando estén doraditas, sacar y poner sobre papel absorbente para sacar el exceso de aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felipe Andres Cortes Figueroa le encantará ver cómo quedó.
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