Paso a paso
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Primero: Rallar el medio kilo de pan y ponerlo en remojo en el litro de leche 🍶
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Segundo: batir las claras de los 4huevos, es importante hacerlo bien para sacar la catinga, luego incorporar las yemas y batir hasta llegar a punto nieve 😊 aquí podemos poner ralladura de limón o esencia de vainilla... La cantidad que quieran 👌
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Tercero: Luego incorporamos solamente 1/2kg de azúcar, batimos bien hasta que el azúcar se disuelva... 🤩
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Cuarto: La mezcla de huevo y azúcar colocamos en la leche con el pan...
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Quinto: Armamos el caramelo 👏 en una budinera ponemos el 1/2kg de azúcar que nos quedó, a fuego lento... Comenzamos a revolver, con cuchara de madera, si no tenes no te hagas drama, con la que tengas a mano 🤭 es importante no dejar de revolver, una vez disuelta el azúcar ya está... Desparramamos por todo el borde de nuestro molde...
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Sexto: Y luego ponemos toda nuestra mezcla sobre el azúcar... En una bandeja no muy profunda agregamos agua caliente, no más de la mitad 👩🍳... Y sobre esa agua ponemos nuestra budinera, cocinaremos a baño María como lo cocinaban los abuelos❤️❤️ ponemos al horno a 150° e ir controlando...
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Si el cuchillo o palillo al introducir salen limpios es porque ya está 🤔🤔🤔🤔 Yyy listo, a disfrutarlo en familia ✨ si prueban mi receta me lo pueden compartir... Saludos mis amores❤️
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