Sudado de pescado bagre de río
Me encanta esta receta, a mi marido y a mi chiquitín k ni se diga jeje. Espero k les guste y pues lo preparen es muy saludable. 🍲🍲😋😁🤭🤭🤗👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳😊😊☺️😉
Sudado de pescado bagre de río
Me encanta esta receta, a mi marido y a mi chiquitín k ni se diga jeje. Espero k les guste y pues lo preparen es muy saludable. 🍲🍲😋😁🤭🤭🤗👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳😊😊☺️😉
Paso a paso
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Primero tener todos los ingredientes bien lavados y listos para picar. También tener en sartén dónde vas a incorporarlos.
- 2
Picar finamente la cebolla cabezona con los dientes de ajo, el pimentón y el jengibre. Procura picar muy bien el jengibre; Cuando ya tengamos esto bien picado pasamos a agregarlos al sartén ya con el aceite bien caliente para k se sofríen un poco. Agrégale un poco de agua para k no se seque.
- 3
Pasamos a picar en rodajas delgadas la zanahoria, luego la papa dulce (o barata) y las papas en cuadros medianos. Cuando ya tengas esto listo pasamos a colocarlos en el sartén para sofríen con la cebolla y demás ingredientes. Agregarle un poco más de agua para k se pueda cocinar el resto de ingredientes k hacen falta incorporar.
- 4
Luego pasamos a rallar el tomate lo incorporamos con el pescado a la sartén y mezclamos todo; pasado esto agregamos el cimarrón, las acelgas un poco picadas, sal y pimienta al gusto. Dejamos cocinar a termino medio/bajo para k no se seque y no se cocine tan rápido porque se te puede deshacer el pescado. Por último agregamos el cilantro bien picado para decorar y listo para comer. Buen apetito
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Luz Vargas -
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