Escabeche de berenjena
Paso a paso
- 1
Bueno para empezar lo que vamos a hacer es Pelar las berenjenas si a vos te gustan con piel no hay problema
- 2
Una vez que las pelamos las vamos a cortar en cubos gruesos también se pueden hacer en rodajas las vamos a llevar a una olla y las vamos a cubrir con el vinagre
- 3
Le vamos a agregar la hojita de laurel y las vamos a cocinar hasta que estén tiernos tiernas tirando a duritas
- 4
Mientras las berenjenas se cocinan vamos a preparar los condimentos lo que vamos a hacer es en un bowl agregar los condimentos los vamos a mezclar y no íbamos a ir agregando el aceite de a poquito
- 5
Una vez que las berenjenas estén listo lo que vamos a hacer es agregarlas al aceite vamos a mezclar para que se integré todo bieny vamos a terminar de cubrir con aceite si lo necesitas si es que las vas a guardar en un frasco con un cucharón podés pasarlas al mismo y si no lo que podés hacer es una vez que tengan el condimento terminar de rellenar con aceite en el frasco
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