Milanesas de pollo bañadas en salsa de champiñones y chipotle
Un platillo muy versátil y fácil de cocinar.
Milanesas de pollo bañadas en salsa de champiñones y chipotle
Un platillo muy versátil y fácil de cocinar.
Paso a paso
- 1
Cortar 6 o 7 champiñones y cebollas en rodajas pequeñas, en una sartén acitronar la cebolla. Cuando la cebolla tenga el color deseado agregar los champiñones rebanados. Dejar cociendo.
- 2
En otra olla derretir la mantequilla, cuando esté completamente derretida agregar el resto de los champiñones rebanados a la mitad. Cuando desprendan agua agregar los jitomates rebanados en cuatro partes.
- 3
Cuando suelten suficiente agua los ingredientes, agregar uno o dos chipotles (depende del picor deseado) además de la crema, mezclar. Pasar con cuidado la mezcla a un procesador de alimentos o licuadora. Licúa y regresa al fuego moviendo constantemente.
- 4
Asar las milanesas sobre la cebolla y champiñones de la sartén para que obtengan un mejor sabor, al voltear poner más champiñones y cebollas sobre la milanesa para impregnar el sabor uniformemente.
- 5
Coloca la milanesa sobre un plato, echa encima un poco de la salsa de champiñones y chipotle, pon encima la mezcla de cebollas y champiñones rebanados. Acompaña con ensalada.
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