Paso a paso
- 1
Realizar una corona con la harina y en el medio colocar las yemas, el huevo, el alcohol, el agua y la manteca cortada chiquito.
- 2
Integrar con una espátula y luego amasar verificando que la manteca se integre completamente. Envolver en film y dejar reposar media hora a temperatura ambiente
- 3
Separar la masa en 10 bollitos de igual tamaño y estirar con palo de amasar a espesor muy finito. Opcional: ayudarse con pastalinda para estirar la masa
- 4
Con ayuda de un plato cortar círculos de igual tamaño, disponer sobre una placa de a una por vez y pinchar con un tenedor. Cocinar a horno 200°-220ºC hasta que esté levemente dorado (7-10 min). Dejar enfriar.
- 5
Para el armado, untar una tapa con dulce de leche repostero (con cuidado que no se rompa!) colocar otra tapa por encima y repetir hasta usar la últimatapa. A esta NO ponerle dulce de leche
- 6
Para el merengue suizo, en una cacerola o bowl metálico colocar las claras y el doble de su peso en azúcar (si no tenés balanza se calcula que cada clara pesa 30-35g)
- 7
Llevar a baño María, revolviendo constantemente hasta que al tocar las claras con el dedo no se sientan granos de azúcar y se vea levemente espumosa la superficie
- 8
Batir con batidora eléctrica hasta obtener un merengue firme que se puedan formar picos (yo utilicé batidora de pie y batí a velocidad máxima por 15-20 min)
- 9
Colocar el merengue por encima del rogel. Opcional: usar una manga para hacer picos
Recetas similares
-
-
Receta de Masas secas decoradas
Esta receta me encanta, y es súper especial porque será la primera de muchas preparaciones que subiré a Cookpad!Hoy les traigo esta receta fácil y rápida, que se adapta a todo tipo de galletas y formas que quieren hacer en casa!
-
-
-
-
-
-
Donas esponjosas
Les traigo una receta muy rica, suave y esponjosa! Deliciosas donas para cualquier ocasión. Si gustas puedes visitar mi página en instagram, Obadiabakery allí encontrarás más recetas y novedades.
-
-
-
Panquecas Súper Power
Esta receta es un invento con lo que tenía en la despensa.Aunque me inspiro de las muchas recetas de las redes sociales y de los deportistas cuando ponen en sus post algo de lo que desayunan.Estar súper panqueca es ideal para el desayuno, alto contenido de fibra y ligero sabor que puede ir perfecto con relleno salado o dulce.
-
-
-
Empanadas de queso y salchicha Estilo oriental
Las hice para mi esposa e hijo. Una opción diferente para compartir con ellos
-
Porchetas
Este es un plato que requiere trabajo y dedicación, más si lo quieres lograr al carbón. Es importante que te ayudes de una medidor de temperatura interno, para que logres los 71°C de temperatura, que es la marca del cocido correcto. Para lograr un sabor sublime, hay que desarrollar los pasos con antelación y pasión por la cocina, esos son los principales ingredientes de este plato.
-
Pie de galleta oreo sin horno
La hice para el cumpleaños nro 10 de mi hijo y la historia es que siempre me ha gustado hacer su torta de cumpleaños. Cuando iba a cumplir sus 3 años decidí hacer un curso de repostería y de ahí en adelante cada año trato de complacerlo y para este año la quiso de oreo así que me toco revisar y revisar recetas hasta llegar a esta que finalmente es mía por todos los cambios que le hice.
-
Alfajores
Estos alfajores te harán quedar muy bien delante de cualquiera. Son realmente fáciles y muy ricos! Al morderlos sientes como se desmorona en tu boca y te hace querer comer 5 más! Les prometo que está receta no falla. 💗 -
Pastel de pollo y empanadas de queso
Les cuento es mi primera vez haciendo esta recetas y la verdad me quedo muy rica y con la masa sobrante hice unas empanadas súper suaves y crujientes 🥰
-
Pavo con sazón 🧄
Muchas veces el pavo no gusta porque lo sienten muy simple.. En mis manos queda distinto 😋
-
🍮 Flan de café en microondas☕️ 🍴
Si tienes antojos de un flan de café, pequeño, delicioso y no quieres tardar tanto, te recomiendo que hagas esta receta. 🤭
Ericka 🩷 -
-
Panecitos
Los panecitos son elaborados como una tradición en mi Provincia de Chiriqui, sólo para Semana Santa. Diocelina Castillo Montenegro -
-
Croquetas de Cangrejo
Quise hacer esta receta para no gastar tanto dinero en las que venden ya hechas, y realmente me ahorré unos cuantos $$$
-
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios (6)