Pizza a la piedra con leche de peras y roquefort
Pizza a la piedra con leche de peras y roquefort
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina, pimienta y sal previamente tamizadas.
- 2
Diluir la levadura en la leche y agregar a la corona.
- 3
Comenzar a mezclar con un cornet evitando que la leche se escape.
- 4
Cuando la masa está tomando cuerpo agregar el aceite de oliva y terminar de amasar.
- 5
Dejar descansar por espacio de 10 a 15 minutos.
- 6
Luego dividirlas en piezas de 330 gr.
- 7
Embollar y dejarlas descansar nuevamente.
- 8
Cubierta:
- 9
Lavar y secar las peras. Pelar y cortarlas en cuadritos medianos.
- 10
En una sartén colocar la manteca.
- 11
Caramelizar las peras con el azúcar, que no queden demasiado tiernas.
- 12
Desglasar con el vino y reservar.
- 13
Armado:
- 14
Estirar un bollo de pizza colocar la mozzarella y el roquefort.
- 15
Hornear a temperatura alta en la parte inferior del horno, una vez que tomo piso, retirar.
- 16
Agregar las peras caramelizadas y las nueces.
- 17
Colocar nuevamente en el horno en la parte superior del mismo.
- 18
Terminar la cocción retirar, cortar y servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pizza
Realicé esta receta junto a mi madre la primera vez la masa nos quedó horrible. Y lo intentamos nuevamente y nos quedó deliciosa
-
Hongos y Zuchinni a la parrilla
Un plato vegano básico, con sus trucos de sabor y un resultado que deslumbra.
-
-
Pan casero de leche
Mi receta consiste en el amor a los panes que me inculcaron mis padres desde pequeña, ya que en nuestro pueblo era muy difícil conseguir este producto, mis padres lo elaboraban y vendían para mantener a sus 6 hijos entre ellos yo que soy la mayor, pero bueno, algo grande se quedó en mi que amo trabajar el pan y comerlo calentito, solo o acompañado de un buen café, el pan echo en horno de leña es algo indescriptible, y en eso se basa mi receta de hoy, en dónde el Pan de Leche es el protagonista, para prepararlo necesitaremos lo siguiente.
-
-
-
Locrito, Picadillo de Brócoli & Entraña a la plancha
Esta receta me inspiré en videos que vi recientemente, y le hice cambios en mi mente, para lograr un plato sin igual. -
-
-
Langostinos o Gambas a La Parrilla
Esta es de robarle a un cojo, jajaja no tiene pierde...!!! -
-
Milanesa de pollo a la crema
Busqué varias recetas en la página y en las redes que se adaptaran a lo que me queda en casa, así que con poco traté de hacer algo sabroso
-
-
Pizza en taza
Esta receta es muy buena y súper fácil de hacer en solo 5 minutos 🍕☕️
juan Alexis Rodríguez Gómez -
-
Spaguettis con camarones y tocino
Es una receta que encontré en la internet solo que la modifique un poco. Cómo agregándole tocino, orégano y vino.
-
-
-
Donas fritas con Levadura instantánea
Aproximadamente salen 80 mini donas y 35 donas grandes
-
Filetes de pechuga al limón con mozzarella
Otra receta del facebook que ha quedado espectacular! 😋 -
-
Filetazo de Guabina a la plancha, Cebiche de Lenguado, Arroz Blanco y Ensalada de Lechuga Morada
La guabina es un pescado de carne blanca menuda, delicada, muy fina; de exquisito sabor y una piel consistente para dorarla. Ideal es disfrutarlo solo con sal y pimienta, dorado por ambas caras.#1receta1árbol -
Patacones con pulpo a la criolla
Este es un plato muy original de cómo presentar acompañamientos ricos y fáciles de hacer.
-
-
Pollo y carne a la plancha con chimichurri
Esta receta la hice por 1ra vez para el tiempo del último mundial y decidí hacerla ya que jugaba mi equipo favorito Alemania vs Argentina y la combinación fue el chimichurri de Argentina y unas buenas cervezas Alemanas.
-
-
-
Chuleta de Cerdo & Fetuccini con Pesto de Cilantro y Garbanzos
Un platillo que sube el nivel, pocos ingredientes pero de fuerte personalidad.
Más recetas
Comentarios