Calabazas rellenas de proteínas
Paso a paso
- 1
Poner en un sartén la cebolla, el ajo con media cucharada de aceite y sazonar.
- 2
Se incorpora la carne molida, tapamos y dejamos cocinar.
- 3
Hervimos las calabazas en agua hasta que estén cocidas. Las retiramos del agua y quitamos la parte de arriba, procedemos a retirar las semillas y las rellenamos con la carne molida y el tocino que previamente preparamos.
- 4
Para el preparado de la salsa hervimos los tomates y los chiles después se muelen junto con la cebolla y el ajo poniéndole la sal necesaria. En una olla ponemos la cucharada de aceite dejamos calentar y ponemos la salsa que licuamos para que se sazone y dejamos hervir por 10 minutos a fuego lento.
- 5
Le ponemos el queso manchego encima a la calabaza y la metemos al horno (puede ser microondas) por un minuto para gratinar. Enseguida empatamos y las bañamos en salsa para disfrutar.
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