Sopa Paraguaya Deliciosa

Especial para acompañar almuerzos, para comer a toda hora, proba, súper deliciosa y nutritiva
Sopa Paraguaya Deliciosa
Especial para acompañar almuerzos, para comer a toda hora, proba, súper deliciosa y nutritiva
Paso a paso
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Primeramente se fríe la cebolla no exceder la cocción, salar y colocar la leche mejor si esta fría así ayuda a enfriar ☝️
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En un bol batir las claras de huevo a punto nieve
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En un bol más grande añadir la harina de maíz y en el centro colocar las yemas y mezclar la masa
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Una vez mezclada incorporar la cebolla frita con la leche, también añadir el queso y seguir mezclando hasta unificar todo
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Por último incorporar las claras batidas y con una espátula de madera despacio ir incorporando de abajo hacia arriba, unificando, encender el horno para que tome calor.
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Una vez unificado todo, colocar en una asadera o pyrex de vidrio la masa, antes de colocar la preparación poner aceite al pyrex para que no se adhiera, al colocar todo arriba si se desea colocar según gusto aceite para dorar más rápido😊 y voilà al horno!!
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Esta sopa de lentejas germinadas además de rica y nutritiva es excelente fuente de proteínas para ensayar en el almuerzo o cena, ahora bien porque germinar las lentejas? El proceso se hace para eliminar el ácido fitico que traen la mayoría de los granos, ya que este inhibe la absorción de varios nutrientes y minerales que aportan los granosComo germinar las lentejas? Súper simple se dejan en remojo con agua toda la noche y más si es posible cambiando el agua cada 4 horas para evitar mohos es mínimo 12 horas se enjuagan y listas para cocción. lorenaSibaja -
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