Una vez preparada la mise plase, colocar en un bols la manteca con el azúcar y el huevo, batir con la batidora hasta lograr una crema, agregar la harina, está parte es importante porque una vez colocada la harina hay que unir no mezclar ni menos batir,

Una vez lista la masa llevar a la heladera unos 15 minutos, envuelta de papel film

Para la crema de limón, empezaremos poniendo la leche con la mitad del azúcar a fuego lento.

Mientras la leche se calienta un poquito, en un bols colocar el resto de azúcar con la maicena, con el huevo y las yemas y mezclar con un batidor manual para unir, luego agregar el jugo de limón. Y terminar de unir

Cuando la leche esté llegando a punto de ebullición sacar del fuego e incorporarla en el bols, mezclar un poco para que se termine de unir todo y volver a colocar en la olla y llevar a fuego.

Batir constantemente para no formar grumos y una vez que espeso dejar enfriar

Sacar la masa de la heladera y fonzar en un molde de tarta yo recomiendo que no sea desmontable, y llevar a horno medio por 15, 20 minutos dependiendo del horno, CUANDO VEAS QUE Los BORDES DE LA MASA ESTÁ DORADO ES PORQUE LA MASA YA ESTÁ LISTA.

Para el merengue, poner 200 gramos de azúcar con un vaso de agua en una ollita o jarrito para llevar a fuego medio mínimo, hasta que el almíbar llegue a punto perla. una vez que el almíbar llego a su punto, batir las 3 claras a punto nieve y colocar el almíbar y batir a velocidad máxima, hasta que el merengue enfríe y llegue al punto pico.

Ojalá les guste y la hagan 💜