Chips
glofigueredo @glo25
Son fáciles ,económicos y rendidores .Especiales para rellenar con jamón,queso y salame !!! Se pueden hacer 30 o 40 g ( yo hice de 40 gramos y me salieron 45).
Chips
Son fáciles ,económicos y rendidores .Especiales para rellenar con jamón,queso y salame !!! Se pueden hacer 30 o 40 g ( yo hice de 40 gramos y me salieron 45).
Paso a paso
- 1
Para la hacer la esponja : colocamos en un bol la leche tibia, la levadura y el azúcar mezclamos bien y dejamos tapado hasta que se hinche formando la esponja.
- 2
Colocamos en un bol o sobre la mesa la harina. En el centro colocamos el azúcar y por los costados la sal.
- 3
Agregamos los demás ingredientes leche, agua tibia yemas y la esponja de levadura. Amasamos bien.
- 4
Una vez que armamos la masa,integramos la manteca pomada,amasamos bien, si es necesario agregamos más harina,nos tiene que quedar una masa lisa tierna y no pegoteada.
- 5
Dejamos descansar la masa tapada. Hasta que se hinche bien.aproximadamente 20 o 30 minutos.
- 6
Armamos los bollitos de 30 o 40 g los colocamos sin dejar mucho espacio en una placa enmantecada. Dejamos descansar 20 minutos.
- 7
Luego pintamos suavemente con huevo batido (es importante pasar muy suave con un pincel si lo hacemos fuerte se nos baja la masa).
- 8
Cocinamos en horno mínimo aprox 20 minutos.Cuando ya están doraditos por abajo los pasamos a la parte de abajo del horno para que se doren de arriba.
- 9
Listos los chips !!! Se pueden guardar hasta 3 meses en el freezer !!! Ideales para los cumpleaños.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A glofigueredo le encantará ver cómo quedó.
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Instagram :Glofigueredo Estudie pasteleria ,gastronomia profesional 🍰 y decoración de tortas 🎂 Egresada del instituto gastronómico internacional 👩🍳
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