Budín integral de zapallo y naranja

Una versión súper sana y deliciosa para la tarde, aprovechando los nutrientes de estos vegetales. Particularmente me encanta agregarle puré de zapallo/calabaza a este tipo de preparaciones porque le otoga una humedad y esponjosidad de otro mundo, tan fascinante que una vez la empezaste a usar es imposible parar, como el tang zhong🤭
#micocina
Budín integral de zapallo y naranja
Una versión súper sana y deliciosa para la tarde, aprovechando los nutrientes de estos vegetales. Particularmente me encanta agregarle puré de zapallo/calabaza a este tipo de preparaciones porque le otoga una humedad y esponjosidad de otro mundo, tan fascinante que una vez la empezaste a usar es imposible parar, como el tang zhong🤭
#micocina
Paso a paso
- 1
Mazclar el puré con la ralladura de la naranja, el huevo, el aceite y el azúcar. Una vez esté bien integrado agregar de forma alternada el jugo de la naranja y la harina integral o de avena con el polvo de hornear.
- 2
Colocar la mezcla en una budinera engrasada y enharinada previamente para luego llevar a horno medio precalentado por unos 20-25 min. O hasta que al introducir un palillo salga limpio
- 3
Dejar enfriar por unos minutos y listo para disfrutar de esta ricura, se volvio mi budín predilecto 🥰
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