Crackers de avena y semillas
Cómo verán hoy fue el día de las galletas... Las de avena y maní dulces, y estás saladas...(digamos que el domingo es el día en que me stockeo para la semana) bendita cuarentena 🙇. Lo ideal según mi nutri es hacerlas a partir de avena fermentada! Pero las quería ya! Y ese proceso lleva sus horitas! Peeeeroooo en algún momento vendrán! Mientras tanto hagan estás que son un lujo
Crackers de avena y semillas
Cómo verán hoy fue el día de las galletas... Las de avena y maní dulces, y estás saladas...(digamos que el domingo es el día en que me stockeo para la semana) bendita cuarentena 🙇. Lo ideal según mi nutri es hacerlas a partir de avena fermentada! Pero las quería ya! Y ese proceso lleva sus horitas! Peeeeroooo en algún momento vendrán! Mientras tanto hagan estás que son un lujo
Paso a paso
- 1
Cómo siempre reunimos los ingredientes. Recuerden, la avena la procesamos hasta lograr un "casi polvo"
- 2
En el bowl de la avena agregamos la sal, el polvo de hornear, el aceite y mezclamos hasta lograr un "arenado"
- 3
Agregamos el agua caliente (tiene que ser caliente, sino va a costar mucho que la masa tenga textura) y revolvemos con ganas! Al principio parece que nos va a quedar una sopa, pero a medida que se hidrate la avena tomara cuerpo...
- 4
Uds. me dirán... ¿Esto es una masa? Aún no! Ahora es el momento de agregar las semillas (si las quieren tostar mejor)y seguimos mezclando...ahora sí! Va teniendo forma de masa
- 5
No esperen una masa tipo de galletas con harina... Pero si la amasamos un poco con la mano queda algo así!
- 6
En un papel manteca ponemos "el bollo" y lo cubrimos con una bolsita, o algún plástico (limpio por favor). Y con el palo de amasar tratamos de armar un rectángulo de unos 5 mm de espesor.
- 7
Importante... Cómo las galletitas serán crocantes... Es necesario marcarlas antes de la cocción... Cómo? Con un cuchillo filoso! Acá dejen correr su imaginación y el tamaño depende de ustedes..
- 8
Ahora sí! Al horno a 180 grados por 20 minutos.. salen así!
- 9
Ejercitamos la paciencia... Dejamos que se enfríen. Y las retiramos! Un truco? Vamos levantando el papel manteca de la fuente y van saliendo solas!
- 10
Las guardamos en un frasco... Está galletitas al no tener harina son frágiles... Muy crocantes! Una textura aireada y suave...así que a tratarlas con amor! Disfruten!!!!
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