Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas y meterlas en agua con sal media hora
- 2
Escurrir tras la media hora y hacerlas a la plancha
- 3
El relleno: pochar cebolla, ajo y zanahoria y echar la carne picada salpimentada y especiada al gusto.
- 4
Una vez que está salteada, le echamos un chorreón de tomate frito y removemos
- 5
Echar una copita de vino y dejar que se enternezca y se evapore todo el vino
- 6
Hacer bechamel
- 7
Capas: berenjena, carne picada y berenjenas y así hasta rellenar el molde apto para horno
- 8
Cubrir con queso rallada y hornear a 180° unos 10-15 min hasta que se gratine
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bichu le encantará ver cómo quedó.
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xtobal -
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