Arroz de chicharrón con salchicha
Paso a paso
- 1
Cocinar el cerdo en agua, bicarbonato y sal al gusto hasta que quede bien cocido.
- 2
Picar toda la verdura finamente
- 3
En el caldero agregar la mantequilla y el ajo, esperamos 2 minutos y luego agregamos el cerdo cortado en pedazos a su elección
- 4
Sacamos la mitad del cerdo y la otra mitad la dejamos en el caldero, luego agregamos primero la salchicha y 2 minutos después agregamos toda la verdura, esperamos a que se cocine y agregamos el caldo de pollo, el color y la pimienta y revolvemos bien.
- 5
Después agregamos el agua y la sal, esperamos a que hierva y agregamos el arroz, revolvemos y lo tapamos a fuego medio.
- 6
Cuando seque el arroz, bajamos la llama a fuego bajo y agregamos el chicharrón que sacamos para que se sienta crocante al momento de comer.
- 7
Para acompañar esta comida recomendó unas tajadoras de plátano verde.
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