Fusión explosiva
Siempre he pensado que no hay que quedarse con lo establecido y reconocido cuando hablamos de preparar un plato. Por qué si hay frutas, carnes , verduras, etc con sabores deliciosos, por qué no mezclarlos? Os recomiendo la película Chef a domicilio. #depelícula.
Fusión explosiva
Siempre he pensado que no hay que quedarse con lo establecido y reconocido cuando hablamos de preparar un plato. Por qué si hay frutas, carnes , verduras, etc con sabores deliciosos, por qué no mezclarlos? Os recomiendo la película Chef a domicilio. #depelícula.
Paso a paso
- 1
Preparar unos huevos revueltos con los huevos, sal, leche. Reservar. Dorar apenas las fetas de bacon. Reservar
- 2
En un bowl mezclar la harina con la cucharadita de sal, las 3 cucharadas aceite, y 300 CC de agua. Debe quedar una masa lisa, sin amasar. Hacer bollitos de 55 g y dejarlos descansar por 20 minutos.
- 3
Mientras tanto poner el solomillo o el pollo en una fuente honda y agregar el zumo de naranja, las rodajas de limón, pizca de canela, y 1 cucharada de azúcar. Reservar.
- 4
Estirar los bollitos hasta 1, 5 mm de espesor con una pizca de harina para que no se peguen. Poner una plancha o sartén a fuego fuerte sin aceite. E ir cocinando los discos de ambos lados. Solo 1 minuto por cada lado. Reservar
- 5
Quitar el solomillo o el pollo de la fuente. Salarlo, embadurnarlo con una mezcla de mostaza y miel. Envolverlo en aluminio, y llevar a horno precalentado a 230g, hasta que esté tan cocido que se pueda desilachar. Esperar a que entibie y con los dedos desilacharlo. reservar.
- 6
Poner en una olla las cebollas en aros con 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de salsa de soja. Y remover por 4 minutos. Retirar. Reservar.
- 7
Lavar las verduras. Cortar la lechuga en juliana, los tomates en cubos. Reservar. Preparar un puré de aguacate y mezclarlo con la mayonesa, miel, y queso crema.Reservar.
- 8
Armado: poner un disco de masa cocido sobre una bandeja. Y comenzar el relleno desde el medio hacia abajo.
- 9
Escurrir el choclo, y colocar todos los ingredientes en la vuelta de la bandeja.
- 10
Embadurnar cada disco con la mezcla de aguacate, y continuar con Lechuga, huevos revueltos, un poco de carne, tomates, cebollas, 1 feta bacon, un poco más de carne, y firmando la línea del medio un cordón de choclo. Doblar la masa cubriendo los ingredientes. Pasar a la fuente en que se servirán. Y así con cada uno.
- 11
Parece más trabajo del que es, probarlos. Están deliciosos. El sabor de la canela, naranja y limón es un toque sutil y a la vez especial a estos sándwiches. Y lo mejor de todo es que puedes prepararlos antes y comerlos fríos. Los de pollo también quedan deliciosos, solo que en vez de canela usaremos jengibre en polvo
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