Paso a paso
- 1
Hervimos nuestra taza de arroz con dos de agua a fuego medio y tapado.
- 2
Cortamos todos los ingredientes en brunoise (cubos).
- 3
Preparamos un omelette con los huevos.
- 4
En un wok o sartén ancho añadir la manteca de puerco para empezar a sofrerir la cebolla, ajo, zanahoria, pimiento y por último la calabaza. Sólo por 3 minutos a fuego alto.
- 5
Agregar el arroz y empezar a mezclar junto con la soya.
- 6
Agregar el omelette previamente cortado finamente y revolver.
- 7
Rectificar sazón sal y pimienta.
- 8
Puedes añadirle puerco, camarón, res para complementar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kitcheff LAB le encantará ver cómo quedó.
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