Paso a paso
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Fermento ; En un bol poner: agua, Levadura, azúcar, mezclamos bien hasta integrar. Dejar hasta que se haga burbujas.
- 2
Formar una corona con la harina, sal en los bordes, en el centro; el Fermento, la cd de grasa, mezclamos bien hasta integrar por completo.
- 3
Empezamos a amasar hasta que quede lisa y suave la masa.
- 4
Dejar reposar 45 minutos.
- 5
Partir la masa en 5-6 trozos iguales, hacerlas bolitas y dejar reposar 45 minutos más.
- 6
En una sartén u olla chiquito mezclamos la grasa, hasta que se derrita una vez derretida poner la harina, mezclamos hasta integrar.
- 7
Estirar un bollito en forma ovalada, pintar con grasa y dejar que solidifique un poquito la grasa.
- 8
Enrollar sobre sí mismo y sellar los bordes apretando bien. Hacer 2 cortés profundos, para luego poder ver las capas.
- 9
Ir dejándolas en una placa enmantecada. Yo no tenía el cuchillo filoso por eso no se ven las capitas, les recomiendo usar un cuchillo filoso para que se vea mucho mejor!.
- 10
Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
- 11
Hornear a 200°.
- 12
Por 15 minutos o hasta dorar.
- 13
Dejar enfriar en una rejilla.
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Está muy rico!
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Y esponjoso!
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Diocelina Castillo Montenegro -
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