Budín Inglés (receta original)
Maria Beatriz Perez @MAR_TRIZ
#almanaque2021 Para este #fiestascookpad vaya este budín inglés receta original del maestro Osvaldo Gross y dictada por la Chef Romina Striker, el sabor y textura es único, para deleitarse y disfrutar de él. Este budín no lleva frutos secos. La receta del mismo es espléndida!! Para guardar y atesorar.
Budín Inglés (receta original)
#almanaque2021 Para este #fiestascookpad vaya este budín inglés receta original del maestro Osvaldo Gross y dictada por la Chef Romina Striker, el sabor y textura es único, para deleitarse y disfrutar de él. Este budín no lleva frutos secos. La receta del mismo es espléndida!! Para guardar y atesorar.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes y ponerle a la fruta un chorro de cognac si lo desean, reservar algunas para adornar.
- 2
En la batidora o a mano batir a blanco el azúcar y la manteca pomada y mientras se bate agregar la cáscara rallada de naranja
- 3
Batir los huevos y una vez la manteca a blanco, los iré agregando de "a poco" a la preparación para que esta no se corte y mantenga la textura de crema lisa y suave
- 4
Tamizar todo lo seco. Reservar un poco para agregarlo a la fruta seca, a la cual ya le habré retirado el líquido que tenía. Agrego la harina alternando con el jugo de naranja y por último las frutas secas enharinadas
- 5
Aquí la preparación que dividí en cuatro moldes descartables.
- 6
Cocinar a temperatura baja hasta que estén cocidos y dorados. Una vez fríos adornar a gusto, con glasé de azúcar impalpable y chorrito de agua hirviendo hasta conseguir la textura adecuada.
- 7
Aquí los budines terminados, los envolví en papel film, ya pasaron siete días y están más deliciosos, la naranja le da un toque especial, haganlos y cuéntenme. Fotito si??
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Beatriz Perez le encantará ver cómo quedó.
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