Garrapiñadas de maní
Toda mi vida quise aprender a hacer garrapiñadas porque son mis dulces favoritos, junto al turrón los que más ansío de la mesa navideña, por eso estoy contentísima de lo que logramos en la clase de Cookpad de ayer con Nori y Romi que también nos enseñó a hacer mantecol (mi felicidad como fanática del maní es enorme que decir) mediante Cookpad home academy.
Muchísimo mejor que las compradas en bolsitas de súper y además súper sencillas, tienen una humedad y crocantes a su vez que es imposible parar de comerlas, realmente una vez las hagan se volvera parte de su rutina. Tiene sus técnicas, no lo negaré, pero si siguen al pie de la letra tendrán unas exquistas garrapiñadas.
Perdón por no tener fotos del procedimiento pero no podía quitar la vista de la olla y se me pasó ;(
Al hacerlas con maní sin cáscara quedaron más blanquitas pero si las hacen con cáscaras quedaran con su típico color marroncito❤
#elgordodecookpad
Garrapiñadas de maní
Toda mi vida quise aprender a hacer garrapiñadas porque son mis dulces favoritos, junto al turrón los que más ansío de la mesa navideña, por eso estoy contentísima de lo que logramos en la clase de Cookpad de ayer con Nori y Romi que también nos enseñó a hacer mantecol (mi felicidad como fanática del maní es enorme que decir) mediante Cookpad home academy.
Muchísimo mejor que las compradas en bolsitas de súper y además súper sencillas, tienen una humedad y crocantes a su vez que es imposible parar de comerlas, realmente una vez las hagan se volvera parte de su rutina. Tiene sus técnicas, no lo negaré, pero si siguen al pie de la letra tendrán unas exquistas garrapiñadas.
Perdón por no tener fotos del procedimiento pero no podía quitar la vista de la olla y se me pasó ;(
Al hacerlas con maní sin cáscara quedaron más blanquitas pero si las hacen con cáscaras quedaran con su típico color marroncito❤
#elgordodecookpad
Paso a paso
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En una olla de fondo grueso (yo la hice en una de aluminio al ser la única que tenía pero igualmente salieron fantásticas, solo hay que sacar músculo y evitar quitarle la atención de encima) colocar todos los ingredientes y llevar a fuego bajo, mezclando constantemente hasta que empiece a evaporarse el agua y formar el almíbar. Importante--->Cuchara de manera en mano y no alejarse del fuego.
- 2
Ya evaporada el agua totalmente, de un momento a otro se secará por completo y comenzara a cristalizarse. Es fundamental no dejar de revolver para que no se peguen a la olla, si se están por quemar retirar del fuego y mezclar hasta que disminuya la temperatura. Volver y seguir removiendo a fuego bajo hasta que el azúcar del fondo de la olla se derrita y se vuelva a caramelizar para cubrir al maní y darle brillo.
- 3
No cocinar de más para que se transforme en praliné. Una vez semi-brillantes bañadas en azúcar apagar el fuego y volcar sobre una fuente amplia para que enfríen, con mucho cuidado para no quemarse como hice yo por favor :)
- 4
Y ya tenemos listas nuestras garrapiñadas! Como dijo nori, advertencia que son adictivas y comer en mucha cantidad puede ser perjudicial para nuestra salud, como todo alimento en definitiva pero bueno, lo importante es disfrutarlas 🥰
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Pollo en salsa de pera 🍐
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Alitas guisadas
Muchas veces no llegan las ideas de como queremos comer el pollo pero es bastante difícil seguir una recetas en sí a la perfección por lo cual decidí hacer las alitas guisada de la manera que creo que quedarían buenísima.
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Lasaña Boloñesa Básica
Esta receta es más sencilla, que la tradicional que hago, con menos ingredientes, y menos tiempo, pero con personalidad y tremendo sabor a Carne. La vamos hacer con cannelonis, y si no te extrañes, te voy a enseñar un truquito importante, los elijo porque suelen costar bastante menos que la lasagna de la misma marca e ingredientes. Y es más fácil cocerlos. -
Pollo al Horno, Habas en caldo de hueso y arroz blanco
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Filete de pescado al horno con jengibre y cilantro
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Taquitos de carne (mi propia receta)
No soy experta haciendo tacos, pero como mamá que soy debo crear platos que a mis niñas les llame su atención y quieran comer, y esto a ellas les encanta. Aquí les comparto mi receta. -
Sopón de Hueso de Paleta, Arroz y Tajadas
Recuerdan el caldo de hueso de paletas que preparamos y reservamos, le llegó su día. Soy un amante de los caldos, sopas, soncochos y espesados; lo caldoso que se come con arroz en cuchara, me encanta a fondo de alma. Me lleva a mi infancia, cuando mi mamá me cocinaba. Lo que haremos en esencia, es hacer primero un cocido de verduras en su caldo y fusionar ambos caldo por 10 minutos para lograr lo que queremos. -
Cerdo 🐽 al Forno
El cerdo es el Plato Favorito de mi Esposo, y ya que los Chinos comen cerdo como si fuera la maravilla del mundo. Yo con esta receta lo enamoró cada vez que la preparo, les dejaré todo los detalles en la receta.
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Chimichurri casero
Todos los ingredientes son al gusto del consumidor, y pueden ser cambiados por alguno de su agrado. Por este motivo no coloco cantidades -
🍪🍪 ᑕ ᕼ I ᑭ ᔕ ᗩ ᕼ O Y❗️🍪🍪
El nombre es una referencia al término náutico "Naves a la vista!". Las palabras "Chips Ahoy!" también ocupa un lugar destacado en una historia que aparece en el capítulo 15 de "El viajero no comercial", de Charles Dickens.Galletas originales comercializadas por Nabisco.
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Atún guisado, Arroz de Maíz & Ensalada de Lechuga
Esto tiene connotaciones de estrategia y encierro, estamos en cuarentena y aprovechamos cada recurso al máximo, incluso aprovechamos las cocciones de tal forma que producimos bases de comida para otras más, que se definen rápido -
Crepes de Nutella y Banana
Este plato no es usual ni común encontrarlo en Panamá, de hecho es común encontrarlo en puestos de Crepes & wafles en la calles de Holanda, Alemania, países bajos. Si que puedes encontrar en Panamá, restaurante especializados que lo ofrecen, pero no lo comemos frecuentemente, de hecho seguro la gran mayoría de la población jamás lo probo. Mi receta es por volumen en partes iguales, harina, huevo y leche. -
Arroz de combinación cárnicos
A veces te quedan retazos de carnes y ni sabes que hacer con ellos! Pero tampoco vale la pena botarlos! Así que los vas guardando en la refrigeradora hasta que ya incomodan y finalmente terminar botando.Y pierdes dinero.Así que te diré esta receta! La cual es muy típica en mi país. #TípicoPanamá
Diocelina Castillo Montenegro
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