Panettone en panetera
Karina @Kari
Es el pan dulce que más me ha gustado y qué mejor me quedó en la panetera.
Panettone en panetera
Es el pan dulce que más me ha gustado y qué mejor me quedó en la panetera.
Paso a paso
- 1
Preparar el prefermento: disolver la levadura en la leche tibia (no caliente) y mezclar con harina y azúcar. Lo ponemos en una jarra alta, lo tapamos y lo dejamos en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
- 2
Mientras, ponemos a hidratar las pasas en agua, zumo de naranja o ron o coñac, y partimos en trocitos la fruta confitada y las nueces. Reservamos y escurrimos para cuando la máquina nos habilite a incorporarlos a la masa.
- 3
Para la masa, agregamos los ingredientes en el orden indicado más arriba y seleccionamos el programa para pan dulce o también podemos elegir el de pan integral (con este último, lleva más tiempo de leudado y por lo tanto crece más).
- 4
Cuando suene la alarma, en medio de la elaboración, agregar las pasas, la fruta y las nueces.
- 5
Al finalizar el programa, dejar enfriar unos minutos, desmoldar y decorar con glasé real, frutas y frutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karina le encantará ver cómo quedó.
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