Tartaletas de chocolate🥧🍫
Bibi García @Bibi
En casa realmente no celebramos San Valentín pero cualquier pretexto es bueno para comer chocolate, así resultaron estas tartaletas. Para la base usé una de avena de Romina Stricker que me encantó y el relleno lo quería apenas dulce, los dátiles ayudaron con esto y con la textura. Así que son #conamorpara los antojos de todos los días.😍💕
Tartaletas de chocolate🥧🍫
En casa realmente no celebramos San Valentín pero cualquier pretexto es bueno para comer chocolate, así resultaron estas tartaletas. Para la base usé una de avena de Romina Stricker que me encantó y el relleno lo quería apenas dulce, los dátiles ayudaron con esto y con la textura. Así que son #conamorpara los antojos de todos los días.😍💕
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes de la base. Forrar 4 moldecitos para tartaleta o muffin grandes. Picar con tenedor y hornear a 180°C (de 12 a 15 minutos). Dejar enfriar y reservar.
- 2
Mientras preparamos el relleno, en una olla bien pequeña poner a calentar la leche de coco con la pasta de dátil, la pizca de sal y el chocolate troceado. Mover ocasionalmente. Hasta disolver por completo.
- 3
Bajar el fuego y tomar una cucharadita que agregaremos a la yema de huevo y mezclamos suave, añadir una cucharadita más y repetir. Ahora agregar la yema al ganache y mezclar bien. Cocinar a fuego bajo por 10 minutos.
- 4
Atemperar la mezcla y rellenar las tartaletas. Las saqué del molde al final porque son de silicona pero puede hacerse antes de rellenar. Por último decorar con hojuelas de coco, almendras fileteadas o con lo que se guste. Llevar a refrigeración por unas horas antes de comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bibi García le encantará ver cómo quedó.
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