Paso a paso
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Poner a hervir el kilo de papas...
Dato: para saber cuándo está la papa, tienen que pinchar con un cuchillo y si el cuchillo se resbala es porque ya está!
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Una vez que estén las papas, pisamos para comenzar con el puré. Primero pisamos sin agregarle nada
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Ahora al puré le vamos a agregar aceite, sal y la zanahoria rallada.
(Esto a gusto, yo también le agregué orégano, perejil picado y queso para rallar)
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Bueno. Llevamos a enfriar el puré, para después no quemarnos. Y arrancamos a preparar los rebozados.... Yo al pan rallado le agregué avena arrollada y pimentón dulce (pero esto es a gusto)
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A los huevos le agregué sal, provenzal y chimichurri
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Cortamos el queso en cubos
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Y preparamos todo así, para rebozar las bombas
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Comenzamos agarrando un poco de puré y le ponemos un cubo de queso en el medio así 👇.... Luego cerramos, dándole forma de bomba y la pasamos.
PRIMERO por el huevo, SEGUNDO por la harina, TERCERO por el pan rallado. Y para reforzar pasamos devuelta por el huevo y pan rallado.
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Deben quedar así 👇. A mí me salieron 28, pero la cantidad que salen obviamente va a depender del tamaño de las bombas.
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Ahora ponemos a freír
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Y acá está el resultado 😋😍, quedan exquisitas😋😋😋
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