Huevo de Pascua trufado (cáscara rellena)
Marina XN @mari_xavier
El sábado (27/03/21) tendremos una clase por zoom enseñando a hacer este huevo. Unite a nosotros! 😊❤️
Huevo de Pascua trufado (cáscara rellena)
El sábado (27/03/21) tendremos una clase por zoom enseñando a hacer este huevo. Unite a nosotros! 😊❤️
Paso a paso
- 1
Picar el chocolate y derretirlo a baño maría o en microondas (siempre de 30 en 30 segundos). Después de derretido, agarrá un poquito y pásalo por tu labio, si lo sentís caliente, mezclá un poco más para bajar la temperatura. Si lo sentís tibio, está perfecto para usarlo.
- 2
Limpiar el molde con alcohol. Volcar el chocolate en los moldes e ir girando para que se distribuya, si no alcanzó, colocá un poco más.
- 3
Devolver el excedente al bol donde lo derretiste. Podés ponerlo boca abajo en un papel manteca o no. Llevar a la heladera hasta que quede firme (1 o 2 minutos) y repetir el proceso más 2 veces.
- 4
Sacar de la heladera y poner el relleno. Podés usar una manga o una cuchara. Es importante que el relleno quede un poquito abajo de los bordes.
- 5
Con ayuda de una cuchara, cubrir todo el relleno con chocolate. Llevar a heladera hasta que el molde se vea opaco.
- 6
Sacar de la heladera y desmoldar despacito. Para “pegar” las dos mitades, llevar una olla o molde de torta al fuego boca abajo (porque necesitarás de un fondo plano) Cuando este esté caliente, derretir muy suavemente los bordes de los huevos y unirlos.
- 7
El contorno del huevo puede ser hecho con chocolate casi frío en vez de glasé. La decoración queda a tu gusto ^_^
- 8
TIP: para el baño María, calentar el água hasta que empiece a formar burbujas en el fondo de la olla. Sólo después de eso, poner el bol con chocolate. NO LLEVAR EL CHOCOLATE AL FUEGO.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marina XN le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/14766583
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