Esta crema me hace recordar a mi mamá prq a ella le gustaba y la preparaba siempre ⭐

Cocinar es el arte de aprovechar al máximo la despensa y los vegetales, las sobras son claves, para lograr hacer comidas oportunas que sorprenden al igual que un plato ejecutado con muchos detalles y técnicas. Este plato es una muestra. Lo cierto es que suelo cocinar pasta de más, para tener disponible en la heladera, es muy conveniente para muchos platos rápidos. Un cocinero tiene claro el inventario de su despensa, heladera y verduras en su mente, así inicia la magia de crear nuevos platos.

Este plato me encanta y me viene bien como entrada, picada o principal.

después de un navidad una idea para utilizar el jamón que sobro...

Cansado de el pollo en salsa roja decidí darle un toque diferente esperó lo disfruten

Les comento que yo como lo que sea, pero si huele o sabe raro siempre lo combino con otra cosa jaja esto lo preparé para mi desayuno y se los recomiendo por si están en planes de bajar de peso.

Fusión de tendencias peruanas y europeas.

Esto es la base de sin fin de recetas, con variantes puedes lograr darle personalidades distintas a cada plato.

Complemento de Guisos y Salsas más complejas, incluso para un pescado frito, asado o al vapor.

Una creación que fusiona dos estilos y que sabe increíble, una delicia.

Esta es la receta clásica que aprendí, el sabor concentrado a lo básico, muy delicioso, es un plato que sorprende.

Una receta fácil y saludable!

Composición y Aprovechamiento, esto es OJO, hay que entender los volumen, cortes, colores y texturas, para hacer una armonía...

Inspiración que me llegó del recuerdo de una mazamorra que acostumbramos hacer en temporadas de nance, tan consistente que se come con queso en lugar de una cena.

Una inspiración que nació del hambre de la tardecita, para comerla con pan fresco y calientito.

Tenía deseo de comer una pasta con sabor intenso a tomate puro y carne, que no tenga protagonismo los vegetales como un ragú o una boloñesa.

El truco es lograr una salsa caldosa y gustosa, para darle el toque final a la pasta, el orden es fundamental y los tiempos para lograr el sabor adecuado. La pasta se termina en las salsa y tiene reposo, va del hervido a la salsa, esto es VITAL.

Fácil y Deliciosa!

Esta receta es muy fácil pero sale mejor con un atún rojo. Se las recomiendo a cocinar y probar.