Fresas a la pimienta
Luz Adilene José José @cook_28276280
Una deliciosa receta que vale la pena probar 🍓🍦
#servicio4
Fresas a la pimienta
Una deliciosa receta que vale la pena probar 🍓🍦
#servicio4
Paso a paso
- 1
Preparamos nuestra mise en place
- 2
Colocamos una sartén de acero inoxidable a fuego bajo, acomodamos las fresas alrededor y al centro agregamos la mantequilla
- 3
Ya que se haya derretido agregamos el azúcar y dejamos caramelizar.
Posteriormente agregamos la pimienta ya molida y a continuación el jugo de naranja.
Subimos el fuego.
- 4
Agregamos el brandy y (en mi caso) con ayuda de un encendedor prendemos fuego para flamear.
Dejamos flamear unos cuantos minutos y cocinamos un poco las fresas en la salsa.
- 5
Con ayuda de las pinzas colocamos las fresas para no tocarlas, en el centro colocamos el helado y a disfrutar 🤭
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz Adilene José José le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de la carrera de Gastronomía en la UTVCO
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