Tacos de carne y de pollo
Paso a paso
- 1
Para el relleno de pollo
- 2
Cortar el pollo en tiras
- 3
Colocarlo en un bowl con sal y pimienta a gusto y jugo de 1/2 limón
- 4
Dejar marinar unos minutos y cocinar en sartén hasta que dore y reservar.
- 5
Para el relleno de carne picada
- 6
Cortar en cubitos chicos la cebolla y los morrones
- 7
Freír hasta que la cebolla empiece a tomar color y agregar la carne
- 8
Seguir cocinando y agregar sal, pimienta y demás condimentos a gusto (yo le puse tambiénun caldito de verduras para darle otro toque).
Reservar. - 9
Para el otro relleno de carne
- 10
Cortar los morrones en juliana y la cebolla en cubos chiquitos (podes cortarla en juliana también, pero va en gustos)
- 11
Cortar la carne en tiras, ni muy gruesas ni muy finas
- 12
Freír la cebolla con los morrones y cuando tome color la cebolla agregar la carne.
- 13
Yo elegí un corte de carne con un poco de grasa, así que aproveche a utilizarla para que ayude en la cocción
- 14
Salpimentar y condimentar a gusto y reservar
- 15
Para la salsa de tomate corté los morrones y la cebolla en cubos, lo frite y agregue el puré de tomate.
Le puse sal, pimienta y pimentón dulce para cortar la acidez del puré. - 16
La palta la pelé, la pise con el tenedor y le agregué un chorrito de jugo de limón para ayudar a integrarse y que no se oxide (la palta siempre se prepara antes de servir todo para evitar que se oxide)
- 17
Luego coloque todo en diferentes tuppers, calenté las rapiditas vuelta y vuelta en una sartén antiadherente, y a disfrutarlas
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