Rollo de cerdo con salsa agridulce
Paso a paso
- 1
La carne de cerdo debe ser aplanada para poderse enrollar. Se le puede pedir al carnicero que lo haga.
- 2
A continuación suavemente empezamos a enrollar el bistec con todos sus ingredientes dentro, para que él rollo quede bien y no se zafe con dos palillos de dientes los insertamos en el borde de la carne
- 3
Ponemos un sartén en la hornilla con un poquito de aceite, cuando esté caliente ponemos el rollo y lo sellamos durante 8 a 10 minutos, cuando esté bien dorado lo retiramos
- 4
En otro sartén preparamos previamente la salsa: saltea la cebolla y el ajo finamente picados, luego agregar el tomate frito un poquito de vinagre, mil y zanahorias picadas en rodajas, mezclar todo
- 5
Cuando la salsa esté en ebullición cogemos el rollo y lo cortamos en tres o cuatro ruedas y lo ponemos en la salsa, la vamos virando para que la salsa penetre en ellos, al reducir la salsa ya está listo para servir.
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