Milanesas de berenjena con ensalada
Diego Poletto @DIEGOPOLETTO
Un plato veguie rápido y muy sano , hay que aprovechar que las berenjenas están baratas
Milanesas de berenjena con ensalada
Un plato veguie rápido y muy sano , hay que aprovechar que las berenjenas están baratas
Paso a paso
- 1
Pelar las berenjenas y cortarlas aproximadamente de 1 cm de grosor, sin hervir ni nada así como vienen de la naturaleza
- 2
En un bol batir los dos huevos agregándole los condimentos y sumergir las berenjenas de a una en el huevo batido, empanar.
- 3
Ubicar en una pizzera previamente aceitada y poner al horno moderado por 20 minutos luego de ese tiempo darlas vuelta y poner nuevamente en el horno por 10 min más
- 4
Poner a hervir los huevos rallar la zanahoria, lavar muy bien la lechuga y escurrirla así no le queda nada de agua
- 5
Cortar el tomate, la lechuga y el huevo duro, condimentos con aceite vinagre y una pizca de sal
- 6
Y listo a disfrutar una comida sana y muy rápida, apta para sacar de un apuro al mediodía
BUEN PROVECHO
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego Poletto le encantará ver cómo quedó.
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