Alfajores chocolate tipo Havana
Alfajores a pedido de mi marido, busque una receta que me sienta cómoda…. Esta es de cocineros argentinos, 5 pasos…. Coincide con algunas o parte de algunas recetas publicadas en nuestra comunidad….
Alfajores chocolate tipo Havana
Alfajores a pedido de mi marido, busque una receta que me sienta cómoda…. Esta es de cocineros argentinos, 5 pasos…. Coincide con algunas o parte de algunas recetas publicadas en nuestra comunidad….
Paso a paso
- 1
Mezclar los secos y cernir. Reservar.
- 2
Batir la manteca con el azúcar. Luego agregar mientras se sigue batiendo la miel ralladura y vainilla (esta vez usé, pero la próxima será sin vainilla, no es mucho de mi elección). Sumar el huevo y continuar batiendo.
- 3
Seguir agregando los secos, en varias veces. Mezclar e integrar todo con una espátula. Parece imposible, se logra.
- 4
Envolver en film y va a la heladera 30/60’. Luego estirar (entre papel, me resultó muy cómodo) y cortar del tamaño que desees. Fui estirando por partes.
- 5
Al horno precalentado 170*. Usé una base silicona sin engrasar. 12’. Enfriar en rejilla.
- 6
Al enfriar armar los alfajores con dulce de leche repostero. Yo le di unas GOTAS DE Cognac. (elección). El uso de la manga para distribuir el dulce es importante, pero puede ser con cuchara.
- 7
Derretir el chocolate. Yo usé el que quedó de los huevos de Pascua. Cuando derretido, agregar ralladura naranja y/o limón.
- 8
Sumergir los alfajores y dejar sobre plancha silicona da o papel manteca. Se desprende muy bien.
- 9
Se pueden guardar en recipientes tapados. Más días más ricos
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