Primero vamos a lavar bien las papas con un cepillo y luego las vamos a hervir con la cáscara hasta que pinchándola nos demos cuenta que el cuchillo sale fácilmente.

Escurrimos el agua y sin quemarnos le sacamos la cáscara (se despega fácil). Así en caliente la pisamos con un pisapapa y hacemos un puré.

Le colocamos, sal, pimienta, perejil picado, nuez moscada, si queres agregale el condimento que quieras. Agregar los huevos y la harina. Mezclar hasta que quede como una masa pegajosa.

Colocamos un separador de freezer y encima le colocamos un aro para hacer hamburguesas, (yo corte una botella y le saque la parte del medio que es lisa y quedo un aro de 4cm de altura).

Le colocamos una gota de aceite al separador y al aro. Le colocamos un poco del puré y aplastamos. Le colocamos el queso (si es muzarella rallada) y el agregado de lo que quieran. Yo le puse cebolla caramelizada y a otros brócoli picado salteado con ajo. Le puedne poner jamón, choclo, etc..

Le colocamos otro poco de puré por encima y aplastamos con la ayuda de otro separador. Así como esta con el separador abajo lo llevamos al frío 1 hora.

Lo pasamos por huevo y pan rallado. Lo congelamos hasta el momento de usar. Yo hago muchos y ciando quiero así como lo saco del freezer lo cocino en el horno. Se pueden hacer fritos también.