Filete al perejil con papas rústicas
Paso a paso
- 1
Pesar todos nuestros ingredientes y preparar la mise en place: Cortar el perejil en chiffonade. Cortar la cebolla y el ajo en ciseler fino. Cortar las papas en gajos, con todo y cáscara.
- 2
Salpimentar las papas, agregar romero y mantequilla y hornear a 200º C por 15 minutos hasta que estén suaves.
- 3
Saltear la cebolla y el ajo en el aceite, agregar el perejil y freír, sazonar con inglesa y limón.
- 4
Salpimentar la carne y agregar gotas de jugo de limón y salsa inglesa, sellar, dejar en termino deseado.
- 5
Emplatar y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diana Zared Pérez Cruz le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO 👩🍳
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