Ñoquis de papas (sin huevo) con salsa. #veganos
Estela Castro Sosa @Mistresamores
#sinhuevos
#ñoquis
#salsa
Llegó el día de los ñoquis y me encontré con que tenía todos los ingredientes menos huevos.
Pero eso no era impedimento. He aquí ñoquis veganos.
Ñoquis de papas (sin huevo) con salsa. #veganos
#sinhuevos
#ñoquis
#salsa
Llegó el día de los ñoquis y me encontré con que tenía todos los ingredientes menos huevos.
Pero eso no era impedimento. He aquí ñoquis veganos.
Paso a paso
- 1
Lavar las papas, pelarlas, Cortarlas y ponerlas a cocinar en agua con sal. 15 minutos apriximadamente. Escurrir.
- 2
Agregar el aceite de oliva, la nuez moscada, hacer el puré y dejar enfriar
- 3
Agregar el polvo para hornear y de a poco la harina, e ir haciendo una masa suavemente sin amasar mucho.
- 4
Espolvorear harina en la mesada, tomar una pequeña porción de masa. Y formar un cilindro.
- 5
Cortar de 2 centímetros de largos. Y pasar por ñoquera o tenedor para dar forma
- 6
Listos los ñoquis.
- 7
Poner abundante agua con sal, cuando rompa hervor agregar en pequeñas cantidades los ñoquis. Cuando salgas a la superficie están listos.
- 8
Para la salsa
Poner todos los ingredientes en la licuadora. Hasta aque quede homogénea.
- 9
Calentar una cacerola, verter la salsa y dejar cocinar por 15 minutos.
- 10
Agregar la salsa a los ñoquis.
- 11
Servir... 😋😋😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Estela Castro Sosa le encantará ver cómo quedó.
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